[caption id="attachment_6206" align="aligncenter" width="300"] প্রতীকী ছবি[/caption]

চট্টগ্রাম : পহেলা বৈশাখে দেশের প্রতিটি বিভাগের ভিন্ন ভিন্ন স্বাধের অন্তত শতাধিক ‘অথেনটিক ফুড’ নিয়ে সেজে-গুজে পরিপাটি ঐতিহ্যবাহী হোটেল পেনিনসুলার লেগুনা রেস্টুরেন্ট। ভোজনরসিক বাঙালির রসনা তৃপ্ত করতে হোটেল পেনিনসুলার ওই বৈশাখী আয়োজন চলবে পুরো সপ্তাহজুড়ে।

হোটেলটির শেফ জামাল হোসেন জানালেন, স্পেশাল পান্তা-ইলিশ ছাড়াও থাকছে চাঁদপুরের বড় ইলিশ সর্ষে বাটা আর ভাজা-এমন দুটি পদ। থাকছে আকর্ষণীয় কলাপাতায় রান্না করা মাছ। আলু, বেগুন, টমেটো, শুঁটকি, সজনে, তেলকচু, সাতকড়া, ঢেঁড়স, বরবটি, শিম, পটল, চিংড়ি, ডিম ইত্যাদি দিয়ে তৈরি অন্তত ৩০ পদের ভর্তা। দেশের বিভিন্ন বিভাগের ভর্তা তৈরির প্রক্রিয়া অনুসরণ করায় আদি ও আসল স্বাধ পাবেন ভোজনরসিক বাঙালি।

তিনি জানান, এবার ডালে আসছে বৈচিত্র্য। সাত পদের ডাল থাকবে ব্যুফেতে। এর মধ্যে তিতকরলা ডাল, সাজনা ডাল, সবজি ডাল, চনার ডাল, মুড়িঘণ্ট, কচুর লতি দিয়ে ডাল চচ্চড়িও পাওয়া যাবে। এছাড়া বিশাল একটি রুই মাছকে স্টিম করা হবে। চিকেন রোস্ট থাকবে। লাইভ স্টেশনে চটপটি, ফুচকা, চনাচুর, মুড়ি, মাঠা (ঘোল) ইত্যাদি থাকবে আনলিমিটেড। ডেজার্ট স্টেশন তো আছেই।

বৈশাখী সাজে সেজেছে পুরো হোটেল। বিশেষভাবে সাজানো হয়েছে মূল ফটক। এ ছাড়া ঢোল, ঘুড়ি, হাতপাখা, মাটির হাঁড়ি, আস্ত রিকশা, লাঙল, একতারা, প্রজাপতি, হলুদ গাঁদা, আল্পনা, পটারি ইত্যাদি দিয়ে অভ্যর্থনা বিভাগ, লেগুনা রেস্টুরেন্ট সাজানো হয়েছে।

অতিথিদের পহেলা বৈশাখে মেহেদি, আলতা, মুখের আল্পনা করানো হবে বিনামূল্যে। বরণ করা হবে দেশি মিষ্টি দিয়ে। থাকবে বাউল সংগীতের অনুষ্ঠান।

১৪-২০ এপ্রিল পর্যন্ত চলবে পেনিনসুলার বৈশাখী আয়োজন। বিস্তারিত জানা যাবে ০১৭৫৫৫৫৪৫৫২ নাম্বারে।