প্রতারিত হচ্ছে সাধারন ক্রেতা
ভেজাল ঘি-এ সয়লাব হাটহাজারী

হাটহাজারীর বিভিন্ন দোকানে সাজিয়ে রাখা হয়েছে ভেজাল ঘি। ছবি: প্রতিনিধি

পবিত্র মাহে রমজানকে ঘিরে হাটহাজারী উপজেলার পৌরসভা সদরসহ উপজেলার অন্তত ১৪টি ইউনিয়নের হাট-বাজারে ভেজাল ঘির রমরমা ব্যবসা চলছে দেদারছে। উপজেলার বিভিন্ন দোকানে চড়া দামে বিক্রয় হচ্ছে ভেজাল ঘি। অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা পরিবেশে উৎপাদিত ভেজাল ঘি-য়ে মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর রাসায়নিক উপাদান ব্যবহার করা হয়।

ভেজাল ঘি তৈরি হয় দুধ ছাড়া। শুধু ডালডা, সাবান তৈরির সোডা, পামঅয়েল ও পারফিউম জাতীয় উপকরণ দিয়ে চরম অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে বিশেষ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি হয় ভেজাল ঘি।

হাটহাজারী উপজেলা ও পৌরসভার বিভিন্ন হাট-বাজার ঘুরে ক্রেতা-বিক্রেতার সাথে কথা বলে এসব তথ্য পাওয়া গেছে।

অধিক মুনাফার লোভে কতিপয় অসাধু ব্যবসায়ী চক্র ভেজাল ঘি উৎপাদন ও বাজারজাতে জড়িত বলে স্থানীয়রা জানায়। দোকানীরা অধিক লাভের আশায় খাঁটি ঘি-এর পরিবর্তে নিন্মমানের ভেজাল ঘি বেশি বিক্রি করে থাকে। পৌরসভা সদরসহ বিভিন্ন হাট-বাজারের দোকানীরা এরই মধ্যে মজুদ করছে ভেজাল ঘি আবার অনেকে গুদাম জাতও করেছে বলে জানা গেছে।

এদিকে অনেকে নামি-দামি কম্পানির লেভেল লাগিয়েও ভেজাল ঘি বাজারজাত করছে। ফলে ঘি কিনে প্রতিনিয়ত প্রতারিত হচ্ছে সাধারন ক্রেতা।

বাজারের দোকান গুলোতে র্দীঘদিন যাবৎ ভেজাল পণ্যের বিরুদ্ধে কোনো ধরণের অভিযান পরিচালিত না হওয়ায় অবাধে উৎপাদন ও বাজারজাত করা হচ্ছে এ সব ভেজাল ঘি দাবি ভুক্তভোগিদের। এ ধরনের ভেজাল ও নিম্নমানের ঘি খেলে মানুষ কিডনি,  লিভার, হৃদরোগ ও পেটের পীড়াসহ নানা জটিল রোগে আক্রান্ত হতে পারে বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকেরা।

বিএসটিআই এর এক কর্মকর্তার এ বিষয়ে কথা হলে তিনি জানান, খাঁটি  দুধের মাখন থেকেই মূলত বিশুদ্ধ ঘি উৎপাদিত হলেও এক কেজি খাঁটি গাওয়া ঘি তৈরি করতে ১০-১১ কেজি দুধের প্রয়োজন হয়। এ ধরনের প্রতি কেজি ঘি ৭০০-৮০০ টাকায় বিক্রি করা হয়। কিন্তু ভেজাল ঘি তৈরি হয় দুধ ছাড়া। শুধু ডালডা, সাবান তৈরির সোডা, পামঅয়েল ও পারফিউম জাতীয় উপকরণ দিয়ে চরম অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে বিশেষ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে এ ধরনের ভেজাল ঘি তৈরি হয় বলেও তিনি জানান। প্রতি কেজি ভেজাল ঘি বিক্রি করা হচ্ছে ১৫০-২৫০ টাকায়। আবার অনেকে ভেজাল ঘি দিয়ে খাঁটি ঘি-য়ের দাম নিচ্ছে বলেও তিনি জানান। ফলে ক্রেতা সাধারণ দিনের পর দিন প্রতারণার শিকার হচ্ছে।

জানা যায়, অন্যান্য সময়ের তুলনায় পবিত্র মাহে রমজানে ঘি-য়ের চাহিদা একটু বেশি থাকে। এ জন্য ভেজাল উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলো বেশ তৎপরতার সঙ্গে আগে-ভাগেই ঘি তৈরি করে উপজেলার বিভিন্ন হাট-বাজারে সরবরাহ করছে। চট্টগ্রামের হাটহাজারী উপজেলার ১৪টি ইউনিয়ন ও ১টি পৌরসভার হাট-বাজারগুলোতে ঘুরে দেখা যায়, মুদির দোকান, মিষ্টির দোকান ও কুলিং কর্ণারগুলোতে তাকের পর তাক সাজিয়ে রেখেছে বিভিন্ন কোম্পানির ভেজাল ঘি। বাজারে ঘি তৈরির সঙ্গে জড়িতরা অনেকে নামি-দামি কোম্পানির লেবেল লাগানোর ফলে কোনটি আসল আর কোনটি নকল তা বোঝার কোন সাধ্য নাই। যার কারণে সাধারণ ক্রেতাদের প্রতিনিয়ত প্রতারণার শিকার হতে হচ্ছে। এ ব্যাবপারে বিএসটিআই কর্তৃপক্ষসহ স্থানীয় প্রশাসনের সুদৃষ্টি কামনা করেন ও যথাযথ ব্যাবস্থা নিলে জনসাধারণ উপকৃত হবে বলেও জানান সাধারণ ক্রেতরা।