
যা যা লাগবে-
ময়দা
লবণ
চিনি
তেল
গরম পানিযেভাবে করতে হবে-
একটি বড় স্টিলের গামলায় ৫ কাপ ময়দা ঢালুন। ময়দার উপর ১ গ্লাস গরম পানি ঢেলে দিন।
নির্ভর করছে। ১৫ মিনিট হয়ে গেলে এবার পরিষ্কার কাপড় ভিজিয়ে সব পানি ঝরিয়ে ময়দার উপর কাপড়টা চাপা দিয়ে দিন। এভাবে ৪০ মিনিট রেখে অপেক্ষা করুন।
৪০ মিনিট পর কাপড় তুলে ময়দা মাখা থেকে একটু একটু করে ময়দার টুকরো বের করে নিন।

লুচি ফুলে বাদামী হয়ে গেলে নামিয়ে সবজির সাথে গরম গরম পরিবেশ করুন।
লেখক – আব্দুল হান্নান ( কাজল )
সাংবাদিক